Такой пирог я называю «сборной солянкой» и всегда готовлю его с разными начинками – просто беру то, что осталось понемногу в холодильнике. Выбрасывать жалко, все еще свежее, вот и получается вкусный пирог из того,  что есть.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
  • масло сливочное, 100 г;
  • мука, 150 г;
  • молоко, 20 мл;
  • соль, половина ч.л;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • кабачок, 1 шт;
  • сливки, 50 мл;
  • петрушка;
  • соль, половина ч.л;
  • паприка, базилик;
  • яйцо, 1 шт;
  • сыр, 100 г.
 
Процесс приготовления

Духовку сразу включайте на 180 градусов.
Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, размягченным сливочным маслом и молоком. Все хорошо перемешиваем.

Совет: если нет молока, тогда можно добавить и обычную воду.

Тесто перемешиваем просто вилкой, собираем как песочное тесто.
Берем форму с диаметром 20 см с невысокими бортами. Можно и в разъемной форме, но лучше в обычной, керамической и так подавать.
Выкладываем в форму тесто, формируем бортики и дно.

Совет: накройте пергамент на тесто и вам будет легко равномерно разравнять тесто. Бумагу убираем.

Для начинки кабачок режем не крупными кубиками.
Вливаем сливки, солим и добавляем паприку, базилик, перемешиваем.
Вливаем яйцо и добавляем тертый на мелкой терке сыр. Перемешиваем начинку и добавляем мелко рубленую зелень любую.
Увеличиваем температуру до 200 градусов и выпекаем тесто без начинки 10 минут.
Вынимаем тесто и выкладываем начинку. Допекаем в течение 15 минут. Можно сверху еще посыпать сладкой паприкой.
Остужайте в форме 20 минут и потом подавайте.
 
В начинку можно добавлять разные овощи, шпинат, остатки ветчины, колбасы и прочие продукты.

запостил(а)
admin
Вернуться назад
+3
Смотрите также
А что там на главной? )))
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)