Очень многие не готовят салаты с селедкой и не подают ее в качестве закуски на стол потому, что не любят возиться с ее чисткой и отделением от костей.


Накрываем разделочную доску пакетом, чтобы потом не очищать долго ее от рыбы и ее запаха.

Выкладываем селедку, отрезаем голову и хвост.

Ножницами или острым ножом разрезаем брюхо, вынимаем внутренности и протираем все внутри бумажными полотенцами.

Ими удобно и просто убирать и черную пленку, которая придает рыбе горечь.


Раскрываем брюхо и кладем им на доску так, чтобы обе половинки рыбы раскрылись и легли на доску. Придавите ладонью несколько раз и переверните тушку обратно.

Берем хребет с одной стороны и вынимаем его вместе с костями – придавливание рукой почти вынуло кости и вам достаточно одного движения, чтобы полностью избавить филе от костей.

Теперь используйте филе для нарезки или для салата.
запостил(а)
info555
Вернуться назад
0
Смотрите также
А что там на главной? )))
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)