Кулинарные рецепты блюд с фото, пошаговые рецепты, кулинария на Snigoo.ru » Кулинары » Когда хочется беляшей, но не хочется возиться с дрожжевым тестом, готовлю их так: быстро и не менее вкусно
Добавить информацию

Беляши на дрожжевом тесте – это очень вкусно. Но в том случае, если вам не приходится стоять несколько часов на кухне и колдовать над дрожжевым тестом. В моей семье очень любят это блюдо, но мне настолько надоело тратить время на готовку, что я долгое время искала рецепт, который менее труден в готовке: пышные оладьи с мясной начинкой, это именно то, что нужно.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • кефир, около 500 мл;
  • яйцо, 1 шт;
  • соль и сода по 1\2 ч.л;
  • разрыхлитель, 1 пакетик;
  • мука, 200 г.
Для приготовления начинки необходимо:
  • фарш любой, 200 г;
  • лук, 1 шт;
  • соль, перец, специи.
Процесс приготовления

Кефир должен быть комнатной температуры.

Всыпаем в кефир соду и соль, перемешиваем и оставляем массу на 5 минут до появления пены.

Яйцо взбиваем вилкой и вливаем в кефир.

Муку просеиваем и 100 г смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в кефир и перемешиваем.

Остальную муку всыпаем частями, вымешиваем. Тесто должно получиться густым, но не забитым мукой, поэтому добавляйте ровно столько, сколько нужно для нормальной и густой консистенции.

Фарш берите любой по своему вкусу, смешиваем с измельченным любым способом луком, солью, перцем и специями. Если любите, добавляйте чеснок и зелень, хорошо вымешиваем.

Отрываем от фарша кусочки (получится около 20 шт) и делаем лепешечки.

Разогреваем масло на сковороде. Выливаем по столовой ложке теста, сверху выкладываем лепешку из фарша, сверху наливаем еще ложку теста.


Когда низ хорошо подрумянится, переворачиваем оладьи и обжариваем вторую сторону.


Если вы все сделали правильно, то у вас получатся не оладьи, а очень пышные и вкусные беляши.

Кстати, таким образом можно делать пирожки с самой разной начинкой по вашему вкусу.

Подаю такие беляши, полив сливочным маслом, со сметаной или просто так.


запостил(а)
info555
Вернуться назад
+1
Смотрите также
А что там на главной? )))
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)