Кулинарные рецепты блюд с фото, пошаговые рецепты, кулинария на Snigoo.ru » Кулинары » Смазываю маринадом и запекаю. Божественное мясо: праздничный вариант
Добавить информацию

Запеченное с черносливом мясо в духовке – это очень праздничный вариант. Сочетание сухофруктов и мяса, получается очень изысканным, тонким, как раз, для гурманов. Очень советую попробовать и сделать.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • свиная шея, 2.5 кг;
  • чернослив, 200 г;
  • чеснок, 7 зубчиков;
  • горчица французская и бальзамический уксус по 2 ст.л;
  • горчица, 1 ст.л;
  • перец и специи для мяса по 1 ч.л;
  • соль;
  • масло растительное, 2 ст.л.
Процесс приготовления

Я брала свиную шею – это часть всегда получается очень сочной и не сухой.

Пропускаем чеснок через пресс и смешиваем со всеми прочими продуктами.

Мясо промываем и просушиваем бумажными полотенцами.

По всей поверхности делаем надрезы и хорошо просаливаем их.

Натираем мясо со всех сторон маринадом.

В надрезы укладываем чернослив, накрываем пленкой и маринуем 2.5 – 3 часа.


Выкладываем мясо в форму, накрываем фольгой и запекаем 2 часа при 180 градусах.


Убираем фольгу и допекаем еще 15 – 20 минут до румяности.


Такое мясо прекрасно сочетается с самыми разными гарнирами, свежими овощами, острыми соусами. Очень вкусно, если при подаче полить соусом из сока апельсина, меда и пары капель соевого соуса.
запостил(а)
info555
Вернуться назад
0
Смотрите также
А что там на главной? )))
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)