Мягкие и воздушные сладкие круассаны с любой начинкой.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— теплая вода, 200 мл;

— теплое молоко, 200 мл;

— соль, треть ч.л;

— сахар, 1 ст.л;

— дрожжи сухие, 1 пакетик;

— растительное масло, 2 ст.л;

— яйца, 2 шт;

— мука, 750 – 800 г;

— масло сливочное размягченное, 180 г.

Для начинки можно брать все, что угодно, вареную сгущенку, джем, шоколадную пасту и т.д. Можно вообще без начинки.

Процесс приготовления

Соединяем воду и молоко, разводим сахар, соль и всыпаем дрожжи, перемешиваем до однородности и оставляем подходить дрожжам на 10 минут.

Вбиваем в смесь яйца, вливаем растительное масло, сахар (если будете делать без начинки, всыпаем 100 г). Перемешиваем.


Муку просеиваем и порциями вводим в тесто, хорошо вымешиваем до мягкости.

Укладываем тесто в емкость, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте, пока тесто хорошо не подойдет.


Обминаем тесто немного и делим его на 12 кусочков, каждый округляем и раскатываем в лепешку.

Каждую лепешку смазываем сливочным маслом и укладываем стопочкой.


Получившуюся стопочку раскатываем в большой пласт и режем его на 24 сегмента – треугольника.

Если делаете с начинкой – на широкий край укладываем начинку и сворачиваем рулетики.


Противень застилаем пергаментом и выкладываем круассаны, смазываем их взбитым желтком.

Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем 30 – 35 минут. По вкусу посыпаем пудрой.


запостил(а)
info555
Вернуться назад
0
Смотрите также
А что там на главной? )))
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)