Кулинарные рецепты блюд с фото, пошаговые рецепты, кулинария на Snigoo.ru » Кулинары » Знала бы раньше, что так вкуснее, делала бы только так. Пончики больше не жарю
Добавить информацию

Мягкие, пышные, совершенно не жирные. Ароматные пончики с классической начинкой из заварного крема готовятся просто и быстро в духовке. У нас в семье, это обязательный десерт на все праздники.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • молоко теплое, 400 мл;
  • сахар, 120 г;
  • ванилин;
  • дрожжи сухие, 2 ч.л;
  • масло сливочное, 120 г;
  • яйца, 3 шт + 1 для смазки;
  • соль щепотка;
  • мука около 900 г.
Для заварного крема:
  • молоко, 150 мл;
  • сахар, 1 ст.л;
  • желток, 1 шт;
  • крахмал, 1 ст.л;
  • масло сливочное, 20 г.
Процесс приготовления

В теплом молоке растворяем соль, сахар, дрожжи, добавляем яйца и растопленное сливочное масло.

Перемешиваем массу венчиком до однородности.

Муку просеиваем и вводим частями. Вымешиваем.

Совет: муки вам может потребоваться около 1 кг, может меньше или больше. Главное, не забейте тесто мукой. Когда при вымешивании оно перестанет липнуть к рукам, больше муки не нужно.

Накрываем и ставим в теплое место на 1 час.

Готовим заварной крем, смешав все продукты, варим на небольшом  огне до густоты.

Добавляем сливочное масло и перемешиваем.

Совет: чтобы не терять время на крем, купите уже готовый в магазине и приготовьте по инструкции.

Тесто делим на две части и каждую раскатываем в большой пласт.

На некотором расстоянии выкладываем начинку и накрываем вторым пластом.

Там, где находится начинка, при помощи стакана, вырезаем круг.

Противень застилаем пергаментом и выкладываем кружочки на расстоянии друг от друга – пончики будут расти.

Выпекам при 180 градусов около 20 – 25 минут до золотистости.

Остывшие пончики посыпаем сахарной пудрой.

Очень вкусно, да меньше затратно по времени готовки, получаются пончики с шоколадной или ореховой пастой.


запостил(а)
info555
Вернуться назад
0
Смотрите также
А что там на главной? )))
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)