Кулинарные рецепты блюд с фото, пошаговые рецепты, кулинария на Snigoo.ru » Кулинары » Шведский миндальный торт, как в IKEA! Принесите кусочек Швеции в свой дом
Добавить информацию
Вкусный миндальный торт готовим без муки, поэтому он прекрасно подходит тем, кто любит сладкое, но беспокоится о своей фигуре. Миндальные орешки можно заменить и арахисом, но только с миндалем, можно полностью ощутить вкус торта, который подается в магазине.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • белок, 4 шт;
  • миндаль, 140 г;
  • сахар, 80 г;
  • соль щепотка.
Для приготовления начинки торта необходимо:
  • желтки, 4 шт;
  • сахар, 40 г;
  • сливки, 100 мл;
  • масло сливочное, 125 г;
  • миндаль, 50 г.
Процесс приготовления

Белки взбиваем с щепоткой соли и постепенно всыпаем сахар, не переставая взбивать. Масса должна получиться очень густой и стойкой.

Всыпаем в массу измельченные в крошку орехи и аккуратно перемешиваем лопаткой, стараясь не нарушать всю воздушность.

Совет: всыпайте орехи частями, так легче все перемешать.

Берем 2 формы, застилаем пергаментом и выкладываем тесто поровну в обе формы.

Выпекаем от 20 до 25 минут при 180 градусах.

Вынимаем из форм коржи и остужаем на решетке.

Для начинки смешиваем желтки с сахаром и ванилином по вкусу, вливаем сливки, перемешиваем до однородности.

Ставим крем на плиту, на небольшой огонь и варим около 7 минут до густого состояния. Остужаем.

Взбиваем размягченное сливочное масло до пышности и частями вводим крем, взбиваем массу до пышности.

Формируем торт, смазывая коржи кремом.

Обмазываем верх и бока кремом и густо обсыпаем миндальными лепестками.

Ставим торт в холодильник на несколько часов.

Кроме миндальных орехов торт можно украсить по своему вкусу шоколадом, цедрой лимона, другими орехами.


запостил(а)
info555
Вернуться назад
+1
Смотрите также
А что там на главной? )))
Прокомментировать
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Комментарии (0)